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Fettuccine senza glutine :: #GF Tasting Notes


Gluten free fresh fettuccine | Photo ©OCKstyle

It may seem taken for granted for Italians to expect pasta to be “al dente”, but when we deal with gluten-free dishes, “al dente” is not that “obvious” any more…

APPETIBILIS.net

È noto che gli italiani si aspettino che la pasta sia al dente, ma quando questa è senza glutine non è poi cosi ovvio, specialmente se fatta in casa.

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È da un bel po’ che testo ricette ma a dire il vero non mi sono mai avventurata nel campo della pasta fresca senza glutine. Da quando sono passata alla dieta senza glutine non mangio quasi mai la pasta, non sono ancora riuscita a trovare una marca che mi piaccia veramente.

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A gourmet traveler: cooking, styling, taking pictures, writing and blogging about it - not necessarily in this order...

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