Table of content:
That’s me, Orsola Ciriello Kogan, (aka OCKstyle):
- Gourmet Traveler+
- Food, Spirits & Travel Blogger
- Wordsmith & Visual Storyteller
About me
Born in Italy, in the sunny town of Napoli (Naples) – Rome, NYC, Paris and Moscow are the cities I’ve been calling home. Hence a savvy traveler, with a strong cross-cultural sensitivity, experienced in multilingual content creation.
Fresh pasta lover, I fluently speak, eat & drink in Italian, English, French, and Russian; while writing in Italian and English…
Le Cordon Bleu Paris graduate, I did my professional kitchen debut as an Intern at the 3-stars Michelin restaurant “Pavilion Ledoyen”, then under the Chef Christian Le Squer.
Continuing my culinary education at the École Ritz Escoffier, chez l’Hôtel Ritz Place Vendôme Paris, where I practiced my cooking and pastry skills by working in the kitchens of the restaurant “L’Espadon”, under the Chef Michel Roth, and the Chef Pâtissier Eddie Benghanem.
There is a visual and cooking side of my professional life: I’ve a background in commercial photography and, as trained chef and pastry chef, I’m applying my skills in editorial food styling and recipe developments for special diets.
What I can do for you
Storytelling in 🇺🇸EN & 🇮🇹IT
Visual & Words Content Creation
on People, Places, Food & Travel
Food Photography & Styling
Create & Develop Sweet & Savory Recipe
Gluten Free Recipe Testing for Special Diets
Founder of the blog Appetibilis.net (Visual & Words on People, Places, Food & Drink) – also of its Italian version Appetibilis.it (Saperi e Sapori del Territorio). I‘ve been collaborating (be it in words, pictures or recipes), with online and print publications.
Here ‘s my Photo Portfolio and the links to my Articles in Italian and English:
- on LeRosa.it is about Gluten Free Food & Drinks; Travel (Roma and New York), Photography & Food Styling [IT];
- for AIFB.it I’m writing about Gluten Free Food & Drinks, and a column on Cooking Fats & Oils [IT];
- on Mondo.info I chronicle about my staying in New York City [IT];
- MontagneTop.it is all about Italian Alps local food and drink [IT].
Published also on FoodMeditation.net; Sale e Pepe Mondadori, Italy; TeleCafè Channel One Russia; Gourmet Traveler for Bread*Salt Magazine Russia; The Pastry Bible, Сulinary holidays and Sweet secrets notebook for Eksmo Publishing House Russia.
Currently living between Roma and New York City.
Member of:
IACP International Association of Culinary Professionals.
AIFB Associazione Italiana Food Blogger (Italian Food Bloggers Association).
When not writing, I travel, cook, style, and photograph (also on film). Not necessarily in that order 😉
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Qualcosa di me
Gourmet traveler, creatrice di contenuti, appassionata narratrice di storie e blogger di viaggi e cucina.
Nel mio background c’è del visual storytelling (fotografia: still-life e reportage), e un trascorso in cucina e pasticceria professionale. Competenze che utilizzo sia nel food styling editoriale, sia per creare e sviluppare ricette senza glutine per diete speciali.
Essenzialmente girovaga, sono nata all’ombra del Vesuvio e come lui sono sempre in attività – Roma, New York, Parigi e Mosca sono le città nelle quali mi sento a casa. Ergo, sono una viaggiatrice navigata, con una forte sensibilità interculturale.
Parlo, mangio, bevo e sogno correntemente in italiano, inglese, francese e russo; scrivo in italiano e inglese.
Cosa posso fare per voi
Storytelling in 🇺🇸EN & 🇮🇹IT
Creare contenuti in parole e immagini
Reportage su Food & Travel
Food Photography & Styling
Creare e sviluppare ricette dolci e salate
Testare ricette senza glutine dolci e salate per diete speciali
Il mio debutto in una cucina professionale è avvenuto a Parigi presso il ristorante 3-stelle Michelin “Pavilion Ledoyen”, sotto l’allora guida dello Chef Christian Le Squer. Dietro suo consiglio sono poi passata alle cucine del ristorante “L’Espadon” presso l’Hôtel Ritz Place Vendôme Paris, prima in cucina, sotto la guida dello Chef Michel Roth, poi in pasticceria con lo Chef Pasticciere Eddie Benghanem.
Credo nell’importanza del lavoro di squadra e mi considero una team player creativa ed entusiasta, paziente e produttiva anche in situazioni di caos. Come dicono gli esperti: dietro ogni grande prodotto c’è un gran team.
Ideatrice del blog scritto in lingua inglese Appetibilis.net (Visual & Words on People, Places, Food & Style) – ma anche nella sua versione in italiano Appetibilis.it (Saperi e Sapori del Territorio). Ho collaborato e collaboro con testi, foto e ricette a pubblicazioni online e stampate.
Qui trovale il link al mio portfolio fotografico e di seguito qualche esempio dei miei articoli pubblicati online:
- su LeRosa.it parlo di cibi e bevande senza glutine, di viaggi (Roma e New York), ma anche di fotografia e food styling;
- per AIFB.it scrivo di alimentazione senza glutine e ho una rubrica su “L’importanza degli oli e grassi in cucina”;
- su Mondo.info racconto dei miei viaggi a New York;
- per MontagneTop.it parlo dei piatti e vini tipici delle regioni alpine italiane.
Ho pubblicato anche su FoodMeditation.net; Sale e Pepe Mondadori; TeleCafè Channel One Russia; Gourmet Traveler per Bread*Salt Magazine Russia; The Pastry Bible, Сulinary holidays and Sweet secrets notebook per Eksmo Publishing House Russia.
Tra un viaggio e l’altro – quando non scrivo – sviluppo ricette dolci e salate per diete speciali; preparo cibi e bevande per le riprese fotografiche; fotografo (anche in pellicola). Non necessariamente in quest’ordine 😉
Vivo tra Roma e New York.
Associata
– AIFB Associazione Italiana Food Blogger
– IACP International Association of Culinary Professionals
Education :: Studi
“Languages and Cultural Mediation”
@ “Roma Tre” University, Rome, Italy (Dropout)
[Lingue e Mediazione Linguistico-Culturale – Università Roma Tre]
Visual Arts :: Arti Visive
“Documentary Filmmaking Summer Program”
USC University of Southern California, School of Cinematic Arts – Los Angeles, CA, USA.
[Cinema documentario, sessione estiva – Università della California del Sud, Scuola di Arti Cinematografiche]
“Commercial Photography”
Institute of Photography and Integrated Marketing Communications – Rome, Italy
[Corso Triennale – ISFIC Istituto Superiore di Fotografia e Comunicazione Integrata, Roma]
“Photography”
European Institute of Design – Rome, Italy
[Fotografia 1 – IED Istituto Europeo di Design, Roma]
Culinary Arts :: Arti Gastronomiche
“Cake Decorating and Sugarcraft”
Squires Kitchen International, Farnham, Surrey, UK
[Decorazione di torte e lavorazione dello zucchero]
“Professional Pastry”
Gambero Rosso Schools, Rome, Italy
[Pasticceria Professionale, Roma]
“Food Styling Certification” with Delores Custer
CIA – Culinary Institute of America, Hyde Park, NY, USA
[Food Styling con Delores Custer – Istituto Culinario d’America]
“Master of Cuisine and The Art of French Pastry”
Ecole Ritz-Escoffier, Hôtel Ritz Place Vendôme Paris, France
[Master de Cuisine” and “L’Art de la Pâtisserie Française – Master di cucina e l’arte della pasticceria francese, Parigi]
“The Cuisine Diploma”
Le Cordon Bleu Paris, France
[Diplôme de Cuisine – Diploma di cucina, Parigi]
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