Latest Posts

Dreaming of a Swedish Christmas

Swedish Amuse Bouches ©ockstyle

In the highlight of Swedish Christmas, on the 24th of December, friends and families are celebrating … waiting for Santa to knock at the door with his sack of presents.
Just as “la Vigilia di Natale” in the south of Italy where, while waiting for Santa, we also eat, drink and celebrate.
(The same applies for New Year Eve).

Read More

Fettuccine senza glutine :: #GF Tasting Notes

Gluten free fresh fettuccine | Photo ©OCKstyle

It may seem taken for granted for Italians to expect pasta to be “al dente”, but when we deal with gluten-free dishes, “al dente” is not that “obvious” any more…

APPETIBILIS.net

È noto che gli italiani si aspettino che la pasta sia al dente, ma quando questa è senza glutine non è poi cosi ovvio, specialmente se fatta in casa.

For Gluten Free Handmade Fettuccine, Click Here!

È da un bel po’ che testo ricette ma a dire il vero non mi sono mai avventurata nel campo della pasta fresca senza glutine. Da quando sono passata alla dieta senza glutine non mangio quasi mai la pasta, non sono ancora riuscita a trovare una marca che mi piaccia veramente.

View original post 1,005 more words

#ChefsNight :: Scents and Flavours of Dalarna (Sweden) in Rome

IMG_7959_Fotor

#ChefsNight :: A Roma i “Sapori e profumi della Dalecarlia” Svezia #appetibilis #travelbites

APPETIBILIS.net

Chefs-Night-Roma ©OCKstyle Chefs Night :: 19 ottobre 2017 Ambasciata di Svezia
Photo ©OCKstyle

I’m always enthusiastic about new things, especially when they are food related. So when I got the invitation from The Swedish Embassy in Rome and my friend Chef Görgen Tidén I’ve been counting the days to open a window on the Swedish cuisine and to try their food.

[#ChefsNight :: A Roma i “Sapori e profumi della Dalecarlia” Svezia]

View original post 717 more words